愛酒人士,必定有一個(gè)藏酒的酒窖,讓酒香在歲月中綿延久長,時(shí)而小酌幾杯,生活果真愜意。然而,不是所有藏酒空間都是合格的,一個(gè)好的酒窖是需要考驗(yàn)的。
理想的酒窖應(yīng)符合幾個(gè)基本要求:
空氣
酒是有生命的,需要呼吸氧氣,尤其是紅酒,隨時(shí)間的推移,如女人一樣越來越有韻味,所以酒窖需要足夠的貯存空間,通氣性能要好。
酒窖必須由原木制作紅酒架,其中用橡木是較適合,懂酒的都知道紅酒儲(chǔ)存使用橡木能給紅酒帶來更豐富的口感,采用橡木酒架,讓橡木的香味持久為紅酒添色。此外注意原木不能做
油漆,空氣通過木塞與酒接觸,油漆味尤其容易把紅酒的質(zhì)量破壞。
溫度
酒窖里的溫度要保持在10—14度,溫度太低軟木塞容易膨脹,太高又容易干裂。
濕度
專業(yè)的酒窖濕度控制在75—80%,否者過高軟木塞容易發(fā)霉,較終導(dǎo)致酒變質(zhì)。
酒架的層板傾斜度也要考量,酒剛好侵泡到木塞三分之一的高度,保證木塞的濕度。傾斜度掌控不好,木塞全部浸泡容易發(fā)霉,酒和空氣無法接觸,沒有浸泡,木塞就容易干燥開裂。
暗度
長期的光照會(huì)導(dǎo)致酒的品質(zhì)變壞, 所有的酒都應(yīng)該盡量避免強(qiáng)光照射無論是日光或燈光,特別是對(duì)氣泡酒會(huì)造成極大的傷害。因此酒窖需隔絕自然光
照明、防震、防巨聲干擾引發(fā)變質(zhì)。
較適合存放葡萄酒的地方,莫過于干爽而空氣流通的專業(yè)地下酒窖。想要一個(gè)優(yōu)質(zhì)的藏酒空間,必須事先考慮空間的配置情況,越是想要長期使用的酒窖,條件就要規(guī)劃得越完善。定制好酒窖德瑯全屋定制提供專業(yè)方案,原木生態(tài)材質(zhì),還酒一個(gè)純凈空間,專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)傾心設(shè)計(jì),周全考慮紅酒品質(zhì),儲(chǔ)存紅酒更有方。