鍋爐是能量轉(zhuǎn)換設(shè)備，它是把燃料中的潛在能量，經(jīng)過(guò)燃燒放出熱量，經(jīng)過(guò)傳熱作用傳遞給水，使水變成蒸汽（熱水鍋爐是將水加熱變成一定溫度的熱水輸出）的一種設(shè)備。

鍋爐的較基本的部件是“鍋”與“爐”兩大部分，鍋是鍋爐設(shè)備中的汽水系統(tǒng)，是水變成氣（或熱水）的吸熱部分，爐是鍋爐設(shè)備中的燃燒系統(tǒng)，是油與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生高溫火焰和煙氣的放熱部分。“鍋”與“爐”，一個(gè)吸熱（油，氣經(jīng)燃燒放出熱能，盡可能較大限度的被吸收），一個(gè)放熱（使油，氣較大限度的燃盡，把熱能較大的釋放出來(lái)），它們組成了一套完整的設(shè)備。

鍋爐的工作包括以下三個(gè)過(guò)程：不斷劇烈氧化燃燒的過(guò)程；火焰和高溫?zé)煔獠粩喟褵崃總鬟f給鍋內(nèi)水的傳熱過(guò)程；水在鍋內(nèi)不斷流動(dòng)循環(huán)，吸熱生溫的汽化，（熱水鍋爐達(dá)不到沸騰溫度）的水循環(huán)過(guò)程及汽化過(guò)程。這三個(gè)過(guò)程在鍋爐內(nèi)不斷連續(xù)進(jìn)行，是通過(guò)包括鍋爐附屬設(shè)備及儀表附件等二個(gè)工作系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這兩個(gè)系統(tǒng)是汽-水系統(tǒng)和油（氣）-風(fēng)-煙系統(tǒng)。汽-水系統(tǒng)是以受熱面的鍋爐本體為中心，與水泵，水處理設(shè)備等附屬設(shè)備組成的工作系統(tǒng)，擔(dān)負(fù)著向鍋爐供水，吸取熱量到輸出蒸汽（或熱水）的任務(wù)。油-風(fēng)-煙系統(tǒng)是以爐膛及燃燒設(shè)備為中心，與風(fēng)機(jī)等附屬設(shè)備組成。這個(gè)系統(tǒng)在爐內(nèi)形成燃料放熱，然后將燃燒產(chǎn)物排除。

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