據(jù)不銹鋼餐具生產(chǎn)廠家介紹，不銹鋼餐廚具的保養(yǎng)要注意：
靠前、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，要定時(shí)清洗，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被分解出來。
第二、要保持餐廚具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持餐廚具干燥。
第三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
第四、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)底，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具面表鍍鉻層的老化、脫落。
第五、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的鉻合物。
文章來源：cztianze/NewsDetails.aspx?iNewsId=49
潮安縣彩塘鎮(zhèn)天澤五金制品廠，位于具有“不銹鋼王國”之稱的潮安縣彩塘鎮(zhèn)，是一家生產(chǎn)及銷售方盤、湯鍋、湯桶、快餐盤以及鍋蓋等不銹鋼廚餐具的企業(yè)。
自成立以來，憑借誠實(shí)的經(jīng)營理念，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碇贫龋a(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高檔、實(shí)用的不銹鋼廚餐具系列產(chǎn)品，深受廣大客商的歡迎和認(rèn)可。聯(lián)系熱線：***



相關(guān)建材詞條解釋：

不銹鋼

化學(xué)成分不銹鋼不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當(dāng)Cr含量達(dá)到一定值時(shí)，鋼才有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當(dāng)Cr含量達(dá)到一定值時(shí)，鋼才有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

廚具

有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。正在加載2、按照用途來分，可分為以下五大類。第一類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

餐具

詞目：餐具拼音：cānjù基本解釋1、[tableware]∶擺酒席或供應(yīng)酒食用的瓷器、玻璃制品、銀器和其他器皿。2、[dinnerset]∶用餐的器具。如:碗、碟、筷、匙子等。詳細(xì)解釋吃飯的用具，如碗、筷、羮、匙、盤、碟等?！堆虺峭韴?bào)》1992.6.20：有專人清洗、消毒餐具，保證員工吃得豐富，吃得衛(wèi)生，吃得舒適。各種用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。包括成套的金銀器具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、貝瓷餐具、鎂質(zhì)瓷、強(qiáng)化瓷等，其中骨瓷餐具市場上較為流行。